Coltello Yanagiba Giapponese Tradizionale 21 cm
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DATA DI CONSEGNA: [dayMin] [monthMin] - [dayMax] [monthMax]Coltello giapponese tradizionale Yanagiba - lama da 21 cm
Lo Yanagiba, letteralmente "lama di salice", è il coltello simbolo dei maestri di sushi giapponesi. La sua lama lunga, sottile e con un unico bisello permette di affettare il pesce crudo con un unico movimento continuo di trazione, dal tallone alla punta, senza mai segare la polpa: una tecnica essenziale per preservare la consistenza e la delicatezza del sashimi o del pesce per sushi. Questo modello Ryutoku, in acciaio inossidabile, è montato su un manico tradizionale ottagonale in legno di honoki, progettato per garantire una presa stabile durante lunghe sessioni di taglio. Come la maggior parte degli Yanagiba, è progettato per l’uso da destrimani, fedele alla tradizione dei coltelli giapponesi a singolo filo.
DETTAGLI DEL COLTELLO
- Tipo di coltello: Yanagiba, coltello tradizionale giapponese con lama a singolo filo, per affettare sashimi e sushi
- Materiale della lama: acciaio inossidabile
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Manico: legno di honoki
- Lunghezza della lama: 21 cm
- Lunghezza totale: 34 cm
- Lavabile in lavastoviglie: no. Lavare esclusivamente a mano con acqua tiepida e asciugare immediatamente dopo l’uso (il manico in legno naturale teme l’umidità prolungata)
- Prodotto in Giappone
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