Stampi per Sushi - Legno di Cipresso

Stampo Oshibako per Oshizushi giapponese, in legno di cipresso

Questo stampo per sushi oshibako ti permetterà di preparare sei oshizushi alla volta. L'oshizushi originario di Fukuoka è un sushi pressato, spesso composto da uno strato di pesce tra due strati di riso e poi tagliato in rettangoli. A casa puoi variare i gusti e i condimenti e ottenere un bellissimo sushi pressato in modo facile e veloce. Ecco come si usa lo stampo:

1. Inumidisci leggermente lo stampo per evitare che il riso si attacchi (oppure utilizzare una pellicola trasparente).
2. Disponi uno strato di riso condito con aceto sul fondo dello stampo e premi leggermente con il coperchio a pressione.
3. Aggiungi il ripieno desiderato, tra due strati di riso o sopra. Premi nuovamente se necessario.
4. Passa la lama di un coltello attraverso le fessure dello stampo per tagliare la preparazione in sei parti uguali.
5. Solleva il coperchio di legno e sforma l'oshizushi. Ecco fatto!

Gusta il tuo sushi a casa con gli amici o disponilo in una bento box per il pranzo. Grazie al legno di cipresso sofisticato con proprietà antibatteriche e antimuffa, il riso ottiene un piacevole profumo e il legno assorbe l'umidità in eccesso. Dopo l'uso, sciacqua lo stampo per oshizushi sotto l'acqua calda e lascialo asciugare all'aria.