Coltello Yanagiba Seki Magoroku Redwood 21 cm
Prodotto in Giappone
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DATA DI CONSEGNA: [dayMin] [monthMin] - [dayMax] [monthMax]KAI Seki Magoroku Redwood lama 21 cm coltello giapponese Yanagiba
Linee precise e tagli netti. Il KAI Seki Magoroku Redwood yanagiba, con la sua lama lunga e affusolata da 21 cm, è stato progettato per migliorare il taglio del pesce crudo, in particolare per il sashimi. La sua forma smussata ad un solo spigolo scivola attraverso la carne come un pennello sulla carta, preservando la delicata consistenza del cibo.
Forgiato in acciaio inossidabile 1K6 lucidato, offre un bordo stabile e duraturo, mentre il manico in pakkawood (legno laminato tinto di rosso) si adatta naturalmente al palmo della mano. Consigliato ai destrimani, questo coltello è un invito a scoprire il rigore e la bellezza dei gesti culinari giapponesi.
DETTAGLI DEL COLTELLO
- Tipo di coltello: Yanagiba (taglio del pesce, sashimi)
- Materiale della lama: Acciaio inossidabile 1K6 lucidato
- Durezza della lama: 58 ±1 HRC
- Manico: legno laminato (pakkawood), per uso destrorso
- Lunghezza lama: 21 cm
- Lunghezza totale: 34 cm
- Cura: si consiglia il lavaggio a mano
- Marchio: KAI
- Prodotto in Giappone, città di Seki
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