{"product_id":"coltello-yanagiba-giapponese-tradizionale-21-cm","title":"Coltello Yanagiba Giapponese Tradizionale 21 cm","description":"\u003ch2 style=\"font-size: 18px;\"\u003eColtello giapponese tradizionale Yanagiba - lama da 21 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo Yanagiba, letteralmente \"lama di salice\", è il coltello simbolo dei maestri di sushi giapponesi. La sua lama lunga, sottile e con un unico bisello permette di affettare il pesce crudo con un unico movimento continuo di trazione, dal tallone alla punta, senza mai segare la polpa: una tecnica essenziale per preservare la consistenza e la delicatezza del sashimi o del pesce per sushi. Questo modello Ryutoku, in acciaio inossidabile, è montato su un manico tradizionale ottagonale in legno di honoki, progettato per garantire una presa stabile durante lunghe sessioni di taglio. Come la maggior parte degli Yanagiba, è progettato per l’uso da destrimani, fedele alla tradizione dei coltelli giapponesi a singolo filo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDETTAGLI DEL COLTELLO\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo di coltello: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYanagiba, coltello tradizionale giapponese con lama a singolo filo, per affettare sashimi e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale della lama: acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eManico: legno di honoki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza della lama: 21 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza totale: 34 cm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie: no. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavare esclusivamente a mano con acqua tiepida e asciugare immediatamente dopo l’uso (il manico in legno naturale teme l’umidità prolungata)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Giappone Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53723491893595,"sku":"UDJ-COUT43","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1446\/7675\/files\/coltello-yanagiba-giapponese-tradizionale-21-cm-555.jpg?v=1786009948","url":"https:\/\/giapponeboutique.it\/products\/coltello-yanagiba-giapponese-tradizionale-21-cm","provider":"Giappone Boutique","version":"1.0","type":"link"}